Ricetta Tagliatelle al Granchio
4 persone
Granchio
2 scalogni
1 carota
1 costa sedano
1 porro
170 g polpa di granchio
1 cucchiaio passato di pomodoro
vino bianco
brandy
brodo vegetale
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
Lessare le tagliatelle e condirle con il sugo.
http://www.dbricette.it
Granchio
Ingredienti
400 g pasta tipo tagliatelle all'uovo2 scalogni
1 carota
1 costa sedano
1 porro
170 g polpa di granchio
1 cucchiaio passato di pomodoro
vino bianco
brandy
brodo vegetale
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Preparazione Tagliatelle al Granchio
Far appassire con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio tutte le verdure tritate, unire la polpa di granchio e farla insaporire per 3 minuti.Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
Lessare le tagliatelle e condirle con il sugo.
http://www.dbricette.it
