Ricetta Tagliatelle al Forno
4 persone
Carciofi
40 g burro
2 bicchieri brodo
1 cipolla
sedano
1 carota
alloro
timo
350 g carciofi
1 uovo
2 formaggini
2 cucchiai latte
350 g pasta tipo tagliatelle all'uovo
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g panna
sale
Bollire per 30 minuti.
Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido.
Cuocere i carciofi a spicchi nel burro.
Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro.
Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
10 g farina bianca40 g burro
2 bicchieri brodo
1 cipolla
sedano
1 carota
alloro
timo
350 g carciofi
1 uovo
2 formaggini
2 cucchiai latte
350 g pasta tipo tagliatelle all'uovo
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g panna
sale
Preparazione Tagliatelle al Forno
Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo.Bollire per 30 minuti.
Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido.
Cuocere i carciofi a spicchi nel burro.
Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro.
Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.
http://www.dbricette.it
