Ricetta Tagliatelle ai Funghi (2)
4 persone
Funghi Secchi
30 g funghi secchi
1/2 bicchiere vino bianco secco
40 g formaggio grattugiato
3 cucchiai salsa di pomodoro
1 cipollina
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio.
Quindi aggiungete un mestolino d'acqua.
Mescolate.
Salate con parsimonia.
Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro.
Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz'ora.
Lessate le tagliatelle.
Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.
http://www.dbricette.it
Funghi Secchi
Ingredienti
280 g pasta tipo tagliatelle fresche30 g funghi secchi
1/2 bicchiere vino bianco secco
40 g formaggio grattugiato
3 cucchiai salsa di pomodoro
1 cipollina
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Tagliatelle ai Funghi (2)
Lasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida.Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio.
Quindi aggiungete un mestolino d'acqua.
Mescolate.
Salate con parsimonia.
Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro.
Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz'ora.
Lessate le tagliatelle.
Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.
http://www.dbricette.it
