Ricetta Tagliata di Vitello ai Semi di Papavero, Sesamo, Scalogno e Spinaci
4 persone
Vitella
2 cucchiaini senape
1 scalogno
1 bicchiere panna
1 bicchiere aceto di vino
300 g spinaci
1 cucchiaino pinoli
1 cucchiaino uvetta sultanina
sale
semi di papavero
semi di sesamo
olio d'oliva
Infornare per 10 minuti e scaloppare.
Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare.
Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta.
Cuocere lentamente per 5 minuti.
Servire la carne con salsa di spinaci.
http://www.dbricette.it
Vitella
Ingredienti
250 g filetto di vitella2 cucchiaini senape
1 scalogno
1 bicchiere panna
1 bicchiere aceto di vino
300 g spinaci
1 cucchiaino pinoli
1 cucchiaino uvetta sultanina
sale
semi di papavero
semi di sesamo
olio d'oliva
Preparazione Tagliata di Vitello ai Semi di Papavero, Sesamo, Scalogno e Spinaci
Rosolare la carne e spalmarla con la senape.Infornare per 10 minuti e scaloppare.
Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare.
Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta.
Cuocere lentamente per 5 minuti.
Servire la carne con salsa di spinaci.
http://www.dbricette.it