Ricette facili per tutti

Ricetta Strudel di Carciofi

4 persone
Carciofi

Ingredienti

6 carciofi
olio d'oliva
aglio
1/2 bicchiere vino
prezzemolo tritato
sale
200 g besciamella
2 tuorli d'uovo
pasta sfoglia
200 g pat? di fegato
brandy

Preparazione Strudel di Carciofi

Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti.
Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli.
Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il paté di fegato stemperato con un po' di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
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