Ricetta Straccetti di Manzo ai Pepi in Cestino Croccante e Pesto di Rucola
4 persone
Manzo
100 g formaggio grana
1 rametto rosmarino
100 g insalata rucola
olio d'oliva
sale grosso
sale
pepe
Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino.
Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso.
Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe.
Servirvi sopra gli straccetti, all'interno del cestino di grana.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
200 g straccetti di manzo100 g formaggio grana
1 rametto rosmarino
100 g insalata rucola
olio d'oliva
sale grosso
sale
pepe
Preparazione Straccetti di Manzo ai Pepi in Cestino Croccante e Pesto di Rucola
Grattugiare il grana su un foglio di carta oleata ed infornarlo al microonde per 3 minuti a 600 watt.Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino.
Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso.
Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe.
Servirvi sopra gli straccetti, all'interno del cestino di grana.
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