Ricetta Stoccafisso al Latte
6 persone
Stoccafisso
vino bianco secco
50 g acciughe salate
100 cl latte
1000 g stoccafisso ammollato
cipolla
prezzemolo
alloro
formaggio parmigiano grattugiato
farina
pepe
sale
aglio
Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti.
Bagnare con vino e far evaporare.
Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe.
Infornare per 2 ore.
http://www.dbricette.it
Stoccafisso
Ingredienti
olio d'olivavino bianco secco
50 g acciughe salate
100 cl latte
1000 g stoccafisso ammollato
cipolla
prezzemolo
alloro
formaggio parmigiano grattugiato
farina
pepe
sale
aglio
Preparazione Stoccafisso al Latte
Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi.Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti.
Bagnare con vino e far evaporare.
Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe.
Infornare per 2 ore.
http://www.dbricette.it
