Ricetta Spumone coi Savoiardi
8 persone
Biscotti Savoiardi
150 g burro
150 g zucchero a velo
biscotti savoiardi
liquore
Vanno mescolati a lungo con lo zucchero e quindi con il burro, che avrete lasciato a temperatura ambiente per un po', perché sia molle.
Se avete fretta il burro potete farlo sciogliere a bagnomaria, meglio però se non si liquefa, perché se no lo spumone potrebbe non 'tirarsi' bene.
Foderate uno stampo con listarelle di savoiardi bagnati nel liquore.
Lo stampo che usiamo in casa è a forma di pesce, lo dico così, tanto per aggiungere un tocco di folklore.
Nello stampo versate la crema, sbattuta a lungo perché diventi morbida e spumosa.
Il tutto va lasciato nel freezer fino a che non si rassoda.
Naturalmente, se ne avete il tempo, la cosa migliore è prepararlo il giorno prima, perché così i sapori del liquore e della crema si amalgamano meglio.
http://www.dbricette.it
Biscotti Savoiardi
Ingredienti
9 uova150 g burro
150 g zucchero a velo
biscotti savoiardi
liquore
Preparazione Spumone coi Savoiardi
Le uova vanno fatte bollire: ne utilizzerete solo i rossi, sodi.Vanno mescolati a lungo con lo zucchero e quindi con il burro, che avrete lasciato a temperatura ambiente per un po', perché sia molle.
Se avete fretta il burro potete farlo sciogliere a bagnomaria, meglio però se non si liquefa, perché se no lo spumone potrebbe non 'tirarsi' bene.
Foderate uno stampo con listarelle di savoiardi bagnati nel liquore.
Lo stampo che usiamo in casa è a forma di pesce, lo dico così, tanto per aggiungere un tocco di folklore.
Nello stampo versate la crema, sbattuta a lungo perché diventi morbida e spumosa.
Il tutto va lasciato nel freezer fino a che non si rassoda.
Naturalmente, se ne avete il tempo, la cosa migliore è prepararlo il giorno prima, perché così i sapori del liquore e della crema si amalgamano meglio.
http://www.dbricette.it
