Ricetta Spumone al Caffè
6 persone
Caffè
150 g cioccolato amaro
150 g zucchero
6 uova
25 cl latte
300 g panna
1 bustina gelatina
Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido.
Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa.
Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando.
Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata.
Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.
http://www.dbricette.it
Caffè
Ingredienti
2 tazzine caff? forte150 g cioccolato amaro
150 g zucchero
6 uova
25 cl latte
300 g panna
1 bustina gelatina
Preparazione Spumone al Caffè
In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero.Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido.
Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa.
Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando.
Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata.
Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.
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