Ricetta Spigola Fritta
4 persone
Spigola
Thailandia
1 tazza farina
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio olio d'oliva
1/3 tazza acqua
olio per friggere
Praticate alcune profonde incisioni su entrambi i lati, arrivando sino alla lisca centrale.
Battete insieme farina, sale, olio d'oliva e acqua, aggiunta poca per volta in modo da ottenere un impasto liscio e densa, con cui rivestirete il pesce.
A questo punto friggete la spigola in una padella a bordi alti dove avrete ben scaldato l'olio e fate dorare da entrambe le parti.
Posate poi il pesce su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e copritelo con la salsa allo zenzero, guarnite con prezzemolo o con peperoncini verdi.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
Spigola
Thailandia
Ingredienti
1 spigola di 1000 g1 tazza farina
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio olio d'oliva
1/3 tazza acqua
olio per friggere
ingredienti per guarnire:
prezzemolo (o peperoncini verdi affettati)Preparazione Spigola Fritta
Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo.Praticate alcune profonde incisioni su entrambi i lati, arrivando sino alla lisca centrale.
Battete insieme farina, sale, olio d'oliva e acqua, aggiunta poca per volta in modo da ottenere un impasto liscio e densa, con cui rivestirete il pesce.
A questo punto friggete la spigola in una padella a bordi alti dove avrete ben scaldato l'olio e fate dorare da entrambe le parti.
Posate poi il pesce su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e copritelo con la salsa allo zenzero, guarnite con prezzemolo o con peperoncini verdi.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
