Ricetta Spiedini di Vitello alle Senape
4 persone
Vitello
5 minuti
10 minuti
40 teste funghi champignon
1 cucchiaio prezzemolo
2 cucchiai senape in grani
3 cucchiai succo di limone
3 cucchiai olio d'oliva
4 scaloppine vitello
Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne.
Dividete ciascuna in otto strisce.
Mescolate l'olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite.
Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro.
Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.
http://www.dbricette.it
Vitello
5 minuti
10 minuti
Ingredienti
24 foglie alloro40 teste funghi champignon
1 cucchiaio prezzemolo
2 cucchiai senape in grani
3 cucchiai succo di limone
3 cucchiai olio d'oliva
4 scaloppine vitello
Preparazione Spiedini di Vitello alle Senape
Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per la marinata.Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne.
Dividete ciascuna in otto strisce.
Mescolate l'olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite.
Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro.
Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.
http://www.dbricette.it
