Ricette facili per tutti

Ricetta Spiedini di Pesce Spada all'aneto

4 persone
Pesce Spada

Ingredienti

200 g pesce spada (fette da 200 g)
4 filetti di sogliola
1 mazzetto insalata rucola
4 carote piccole
pasta d'acciughe
50 g burro
aneto
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Spiedini di Pesce Spada all'aneto

Tagliate il pesce spada a dadi di 2 cm di lato, unitevi la rucola tagliuzzata, un filo di olio e pepe.
Spalmate 2 cucchiaini di pasta d'acciughe sui filetti di sogliola e arrotolateli.
Scottate le carote in acqua bollente salata e tagliatele a metÓ.
Impastate un trito di aneto tritato con il burro, dategli la forma di un cilindretto, avvolgetelo in un foglio di alluminio e fatelo indurire in frigo.
Alternate sugli spiedini i dadi di pesce spada, i rotolini di sogliola e le carote.
Spennellate di olio gli spiedini, salateli e fateli cuocere in forno giÓ caldo a 200 gradi per 5 minuti; serviteli con il burro all'aneto a fettine.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti ├Ę piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Spiedini di Pesce Spada all'aneto!

Lascia il tuo commento