Ricetta Spiedini di Manzo e Papaia
4 persone
Papaia
1/2 peperone rosso
1 lime (o limone verde)
1 papaia
2 chiodi di garofano
peperoncino
sale
pepe
Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate.
Tagliate la carne a dadi di 3 cm.
di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora.
Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi.
Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia.
Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti.
Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.
http://www.dbricette.it
Papaia
Ingredienti
300 g polpa di manzo tenera1/2 peperone rosso
1 lime (o limone verde)
1 papaia
2 chiodi di garofano
peperoncino
sale
pepe
Preparazione Spiedini di Manzo e Papaia
Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime.Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate.
Tagliate la carne a dadi di 3 cm.
di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora.
Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi.
Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia.
Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti.
Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.
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