Ricette facili per tutti

Ricetta Spezzatino al Pepe Verde

4 persone
Vitello

Ingredienti

600 g filetto di vitello in fette alte un dito
20 g burro
4 cucchiai cognac
100 g panna
4 cucchiaini pepe verde in grani
sale

Preparazione Spezzatino al Pepe Verde

Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura.
Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti.
Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente.
Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale.
Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
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