Ricetta Spezzatino al Pepe Verde
4 persone
Vitello
20 g burro
4 cucchiai cognac
100 g panna
4 cucchiaini pepe verde in grani
sale
Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti.
Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente.
Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale.
Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g filetto di vitello in fette alte un dito20 g burro
4 cucchiai cognac
100 g panna
4 cucchiaini pepe verde in grani
sale
Preparazione Spezzatino al Pepe Verde
Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura.Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti.
Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente.
Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale.
Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
http://www.dbricette.it