Ricetta Spezzatino agli Asparagi
4 persone
Vitello
300 g punte d'asparagi
30 g burro
2 cucchiai farina
1/2 bicchiere panna
1 dado
olio d'oliva
sale
pepe
Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
500 g spezzatino di vitello300 g punte d'asparagi
30 g burro
2 cucchiai farina
1/2 bicchiere panna
1 dado
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Spezzatino agli Asparagi
Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora.Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.
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