Ricette facili per tutti

Ricetta Spaghettini con Manzo Speziato

4 persone
Manzo

Ingredienti

280 g pasta tipo spaghettini
3 cucchiai olio di semi d'arachidi
1 spicchio aglio schiacciato
1 cipolla affettata
1/2 cucchiaino zenzero fresco tritato
1 pizzico peperoncino tagliato a pezzetti
2 cucchiaini salsa di soia
300 g carne di manzo magra
3 gocce olio di sesamo
150 g germogli di soia
1 cucchiaio semi di coriandolo tritati
sale
pepe

Preparazione Spaghettini con Manzo Speziato

Per il manzo: tagliare la carne a fette sottili.
Fare scaldare un cucchiaio di olio di semi di arachide in una padella e farvi appassire la cipolla.
Unire l'aglio, lo zenzero e il peperoncino.
Aggiungere la carne e farla cuocere per circa 5 minuti a fiamma vivace, mescolando.
Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, i germogli di soia e il coriandolo.
Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 2-3 minuti continuando a mescolare.
Conservare la preparazione al caldo fino al momento dell'utilizzo.

Per la pasta:
nel frattempo, fare bollire dell'acqua leggermente salata in una casseruola e cuocere gli spaghettini al dente.
Scolarli e farli saltare a fiamma vivace in una padella con il resto dell'olio di arachide caldo.
Per servire: fare un letto di spaghettini e adagiarvi la carne.
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