Ricetta Spaghetti Integrali con Zucchine in Salsa
4 persone
Zucchine
3 zucchine
100 g formaggio fontina, formaggio groviera e formaggio taleggio magro
1/2 cipolla
2 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai prezzemolo tritato
noce moscata
sale
pepe
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio in una padella larga, unire le zucchine e farle saltare per 2-3 minuti.
Salare, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella delle zucchine.
Unire la crema di formaggio, spolverare di pepe e noce moscata.
Per servire: mescolare bene gli spaghetti aggiungendo il prezzemolo tritato e servire subito.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
280 g pasta tipo spaghetti integrali3 zucchine
100 g formaggio fontina, formaggio groviera e formaggio taleggio magro
1/2 cipolla
2 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai prezzemolo tritato
noce moscata
sale
pepe
Preparazione Spaghetti Integrali con Zucchine in Salsa
Per gli spaghetti: tagliare i formaggi a pezzetti e farli sciogliere in un tegame a fuoco lento.Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio in una padella larga, unire le zucchine e farle saltare per 2-3 minuti.
Salare, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella delle zucchine.
Unire la crema di formaggio, spolverare di pepe e noce moscata.
Per servire: mescolare bene gli spaghetti aggiungendo il prezzemolo tritato e servire subito.
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