Ricette facili per tutti

Ricetta Spaghetti in Salsa di Funghi e Pecorino

4 persone
Funghi Champignon
Lazio

Ingredienti

500 g pasta tipo spaghetti
2 peperoni rossi
500 g funghi champignon
olio d'oliva
peperoncino
vino bianco
sale
aglio
formaggio pecorino grattugiato

Preparazione Spaghetti in Salsa di Funghi e Pecorino

Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino.
Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto.
Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto.
Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella.
Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.
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