Ricette facili per tutti

Ricetta Spaghetti di Scoglio

4 persone
Polipo

Ingredienti

400 g pasta tipo spaghetti
800 g polipo
1 scatola pomodori pelati
2 spicchi aglio
peperoncino
1/2 bicchiere vino bianco
1 manciata prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine
sale

Preparazione Spaghetti di Scoglio

In una casseruola fate soffriggere nell'olio d'oliva extra-vergine l'aglio schiacciato e il peperoncino, quando caldo immergete il polipo e fate rosolare.
Bagnate con il vino, aggiungete il pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 35 minuti.
Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo nel sugo.
Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo, il polipo e una manciata di prezzemolo tritato.
Non salate il polipo.
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