Ricetta Spaghetti con La 'mustica' alle Maniera di Crucoli
4 persone
Sardella
Calabria
4 cucchiai sardella
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
In una tazza mettete la sardella e con un po' d'acqua calda e aiutandovi con una forchetta sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini.
Lessate al dente gli spaghetti, fateli ben sgocciolare, metteteli in una insalatiera, conditeli con olio di frantoio crudo, mescolatevi la sardella e servite subitohttp://www.dbricette.it
Sardella
Calabria
Ingredienti
400 g pasta tipo spaghetti4 cucchiai sardella
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Spaghetti con La 'mustica' alle Maniera di Crucoli
'Mustica', o anche 'sardella', viene detto a crucoli il novellame costituito da acciughe e sarde allo stato larvale (nel cosentino: 'rosa marina', 'nudilla', 'nonnati' neonati; nel reggino: 'biancomangiare').In una tazza mettete la sardella e con un po' d'acqua calda e aiutandovi con una forchetta sciogliete i mucchietti di minuscoli pesciolini.
Lessate al dente gli spaghetti, fateli ben sgocciolare, metteteli in una insalatiera, conditeli con olio di frantoio crudo, mescolatevi la sardella e servite subitohttp://www.dbricette.it
