Ricetta Spaghetti con La Bottarga
4 persone
Bottarga Di Muggine
100 g bottarga di muggine di orbetello
1 spicchio aglio
basilico
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Frattanto grattugiare la bottarga.
Strofinare con uno spicchio d'aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata.
Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera.
Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.
http://www.dbricette.it
Bottarga Di Muggine
Ingredienti
350 g pasta tipo spaghetti trafilati al bronzo100 g bottarga di muggine di orbetello
1 spicchio aglio
basilico
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Spaghetti con La Bottarga
Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta.Frattanto grattugiare la bottarga.
Strofinare con uno spicchio d'aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata.
Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera.
Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.
http://www.dbricette.it