Ricette facili per tutti

Ricetta Spaghetti con La Bottarga

4 persone
Bottarga Di Muggine

Ingredienti

350 g pasta tipo spaghetti trafilati al bronzo
100 g bottarga di muggine di orbetello
1 spicchio aglio
basilico
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale

Preparazione Spaghetti con La Bottarga

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta.
Frattanto grattugiare la bottarga.
Strofinare con uno spicchio d'aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata.
Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera.
Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.
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