Ricette facili per tutti

Ricetta Spaghetti alla Verdure (2)

4 persone
Fagiolini

Ingredienti

350 g pasta tipo spaghetti
400 g fagiolini
1 cipolla
400 g passata di pomodoro
2 spicchi aglio
burro
1 limone
sale
pepe

Preparazione Spaghetti alla Verdure (2)

Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare.
Sciogliere un po' di burro in una padella, unire gli spicchi d'aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro.
Cuocere il sugo per 15 minuti.
Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure.
Pepare e servire ben caldo.
http://www.dbricette.it


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