Ricetta Spaghetti alle Vodka
4 persone
Vodka
130 g speck a fettine sottili
1 bicchierino vodka
1 carota
1 cipolla piccola
30 g panna liquida
1 confezione jocca
40 g margarina
sale
Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda.
Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera.
Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.
Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.
Spegnere e tenere in caldo.
Far lessare gli spaghettini.
Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.
Mescolare bene e servire.
http://www.dbricette.it
Vodka
Ingredienti
350 g pasta tipo spaghettini130 g speck a fettine sottili
1 bicchierino vodka
1 carota
1 cipolla piccola
30 g panna liquida
1 confezione jocca
40 g margarina
sale
Preparazione Spaghetti alle Vodka
Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck.Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda.
Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera.
Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.
Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.
Spegnere e tenere in caldo.
Far lessare gli spaghettini.
Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.
Mescolare bene e servire.
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