Ricetta Spaghetti alle d'artagnan
3 persone
Funghi Champignon
300 g funghi champignon
200 g pancetta affumicata
50 g formaggio pecorino
1 spicchio aglio
5 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.
Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d'olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida.
Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta.
Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.
http://www.dbricette.it
Funghi Champignon
Ingredienti
350 g pasta tipo spaghetti300 g funghi champignon
200 g pancetta affumicata
50 g formaggio pecorino
1 spicchio aglio
5 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Spaghetti alle d'artagnan
Mondate i funghi e tagliateli a fettine.Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.
Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d'olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida.
Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta.
Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.
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