Ricetta Spaghetti alle Carbonara di Verdure
4 persone
Zucchine
200 g zucchine
50 g olio d'oliva
50 g formaggio parmigiano grattugiato
1 spicchio aglio
2 uova
prezzemolo tritato
sale
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine.
Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
350 g pasta tipo spaghetti200 g zucchine
50 g olio d'oliva
50 g formaggio parmigiano grattugiato
1 spicchio aglio
2 uova
prezzemolo tritato
sale
Preparazione Spaghetti alle Carbonara di Verdure
Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio.In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine.
Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.
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