Ricette facili per tutti

Ricetta Spaghetti al Pesto Pantesco

4 persone
Basilico

Ingredienti

280 g pasta tipo spaghetti
per il pesto:
50 g basilico
60 g capperi in salamoia
50 g pinoli
40 g formaggio parmigiano grattugiato (0 formaggio pecorino romano grattugiato)
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 spicchio aglio
sale

Preparazione Spaghetti al Pesto Pantesco

Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio e l'olio.
Quando il composto
omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto pi forte).
Questo pesto adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lungo, anche all'uovo.
Vanno benissimo anche i semplici spaghetti.
II pesto pu essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro.
In questo modo il pesto migliora e diventa pi saporito.
http://www.dbricette.it


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