Ricetta Spada al Punto Rosa con Polentina di Farro
4 persone
Pesce Spada
100 g farina di farro
1 cespo insalata belga (indivia)
olio d'oliva
sale
Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta.
Condire con olio e sale.
Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio.
Servire a piacere.
http://www.dbricette.it
Pesce Spada
Ingredienti
200 g trancio di pesce spada100 g farina di farro
1 cespo insalata belga (indivia)
olio d'oliva
sale
Preparazione Spada al Punto Rosa con Polentina di Farro
Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all'interno.Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta.
Condire con olio e sale.
Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio.
Servire a piacere.
http://www.dbricette.it
