Ricetta Shangai alla Mandorle con Gelatina ai Lamponi
4 persone
Farina Di Mandorle
2 fogli colla di pesce
100 g lamponi
1 albume d'uovo
1 cucchiaio burro
1 cucchiaio farina di mandorle
1 cucchiaio zucchero a velo
alcuni lamponi
Lasciar rapprendere il composto in frigo.
Mescolare assieme l'albume con lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il burro, spalmare il composto su un foglio di brick ed arrotolarlo; ripetere l'operazione ottenendo piů cannucce e cuocerle in forno fino a doratura.
Servirle come per il gioco shangai, cospargerle di zucchero a velo e guarnire con qualche lampome fresco oltre che con le gelatine di lampone.
http://www.dbricette.it
Farina Di Mandorle
Ingredienti
6 fogli brick2 fogli colla di pesce
100 g lamponi
1 albume d'uovo
1 cucchiaio burro
1 cucchiaio farina di mandorle
1 cucchiaio zucchero a velo
ingredienti per servire:
zucchero a veloalcuni lamponi
Preparazione Shangai alla Mandorle con Gelatina ai Lamponi
Frullare i lamponi ed unire i fogli di colla di pesce ammollati, strizzati e disciolti in poca acqua tiepida.Lasciar rapprendere il composto in frigo.
Mescolare assieme l'albume con lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il burro, spalmare il composto su un foglio di brick ed arrotolarlo; ripetere l'operazione ottenendo piů cannucce e cuocerle in forno fino a doratura.
Servirle come per il gioco shangai, cospargerle di zucchero a velo e guarnire con qualche lampome fresco oltre che con le gelatine di lampone.
http://www.dbricette.it
