Ricetta Sgombri alle Salsa d'uva Spina
4 persone
Sgombri
timo
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
sale
Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale.
Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina.
Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
http://www.dbricette.it
Sgombri
Ingredienti
4 sgombri di 250 gtimo
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine
sale
ingredienti per guarnire:
alcune bacche uva spinaPreparazione Sgombri alle Salsa d'uva Spina
Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame.Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale.
Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina.
Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
http://www.dbricette.it
