Ricette facili per tutti

Ricetta Sgombri al Forno con Salsa

4 persone
Sgombri

Ingredienti

4 sgombri da 250 g
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 cucchiaio senape
prezzemolo tritato
sale
pepe

Preparazione Sgombri al Forno con Salsa

Levare le interiora ai pesci, e lavarli.
Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo.
Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco.
Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape.
Mescolare bene e unire prezzemolo tritato.
Servire sul pesce.
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