Ricetta Sformato di Verdure con Besciamella
4 persone
Latte Di Soia
vegetariani
finocchi
cavolfiore
verdure varie
crema di sesamo (tahin)
noce moscata
zenzero in polvere
sale marino
salsa di soia
Disponetele in una teglia e cospargetela con la besciamella cos ottenuta: mettete a scaldare il latte di soia (puro o diluito con il 50% di acqua) e scioglietevi un poco di crema di sesamo e un pizzico di sale; aggiungete quindi la noce moscata grattata e lasciate sobbollire qualche minuto.
Potete poi mettere della salsa di soia o del miso stemperato in un po' d'acqua.
Il miso non indispensabile, potete sostituirlo con il sale: la sua funzione quella di fornire un sapore che ricorda quello dei latticini cotti.
Mettete da ultimo lo zenzero in polvere.
Cuocete a forno medio per circa 20-25 minuti; la besciamella bene che sia abbondante e ricopra quasi completamente le verdure.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
Latte Di Soia
vegetariani
Ingredienti
porrifinocchi
cavolfiore
verdure varie
ingredienti per la besciamella:
latte di soiacrema di sesamo (tahin)
noce moscata
zenzero in polvere
sale marino
salsa di soia
Preparazione Sformato di Verdure con Besciamella
Tagliate le verdure in pezzi di grandezza media e scottatele in acqua bollente una per volta in modo che risultino tutte egualmente tenere.Disponetele in una teglia e cospargetela con la besciamella cos ottenuta: mettete a scaldare il latte di soia (puro o diluito con il 50% di acqua) e scioglietevi un poco di crema di sesamo e un pizzico di sale; aggiungete quindi la noce moscata grattata e lasciate sobbollire qualche minuto.
Potete poi mettere della salsa di soia o del miso stemperato in un po' d'acqua.
Il miso non indispensabile, potete sostituirlo con il sale: la sua funzione quella di fornire un sapore che ricorda quello dei latticini cotti.
Mettete da ultimo lo zenzero in polvere.
Cuocete a forno medio per circa 20-25 minuti; la besciamella bene che sia abbondante e ricopra quasi completamente le verdure.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it