Ricetta Sformato di Merluzzo
4 persone
Merluzzo
200 g filetti di platessa
50 g misto per soffritto
70 g formaggio emmenthal grattugiato
3 uova
noce moscata
1/2 limone (succo)
4 cucchiai brandy
400 g besciamella
burro
pangrattato
sale
Scolarli e frullarli con il brandy e il limone.
Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta.
Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.
http://www.dbricette.it
Merluzzo
Ingredienti
300 g filetti di merluzzo200 g filetti di platessa
50 g misto per soffritto
70 g formaggio emmenthal grattugiato
3 uova
noce moscata
1/2 limone (succo)
4 cucchiai brandy
400 g besciamella
burro
pangrattato
sale
Preparazione Sformato di Merluzzo
Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'.Scolarli e frullarli con il brandy e il limone.
Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta.
Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.
http://www.dbricette.it
