Ricetta Sformato di Melanzane, Patate, Ricotta
4 persone
Melanzane
500 g patate
1 cipolla
300 g ricotta
40 g ricotta dura affumicata
16 pomodorini
1 uovo
olio d'oliva extra-vergine
basilico
sale
Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora.
Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale.
Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale; unire le verdure brasate e il basilico.
Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
2 melanzane500 g patate
1 cipolla
300 g ricotta
40 g ricotta dura affumicata
16 pomodorini
1 uovo
olio d'oliva extra-vergine
basilico
sale
Preparazione Sformato di Melanzane, Patate, Ricotta
Sgocciolare la ricotta per 3 ore.Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora.
Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale.
Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale; unire le verdure brasate e il basilico.
Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.
http://www.dbricette.it
