Ricetta Sformato di Cipolla
4 persone
Cipolle Bianche
Spagna, Catalogna
100 g burro
abbondante formaggio pecorino stagionato
2 mestoli brodo di carne
sale
Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
http://www.dbricette.it
Cipolle Bianche
Spagna, Catalogna
Ingredienti
600 g cipolle bianche100 g burro
abbondante formaggio pecorino stagionato
2 mestoli brodo di carne
sale
Preparazione Sformato di Cipolla
In una padella antiaderente fate fondere il burro.Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
http://www.dbricette.it
