Ricetta Seppioline con Piselli (3)
4 persone
Seppioline
400 g piselli
1 cipolla
3 pomodori da sugo scottati e pelati
1/2 bicchiere vino bianco
prezzemolo fresco tritato
sale
olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
Soffriggere la cipolla nell'olio, quindi unirvi le seppie e salare.
Attendere qualche minuto che le seppie abbiano prodotto un po' di acqua, quindi unire il vino e cuocere fino a che il tutto si sia asciugato un po'.
Aggiungere quindi i piselli e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio e pentola coperta.
Aggiungere infine i pomodori tagliati grossolanamente a pezzetti, il peperoncino e cuocere per circa altri 10-15 muniti.
Cospargere quindi di prezzemolo e servire.
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Accompagnando con fette di pane tostato o polenta.
http://www.dbricette.it
Seppioline
Ingredienti
1000 g seppie fresche intere400 g piselli
1 cipolla
3 pomodori da sugo scottati e pelati
1/2 bicchiere vino bianco
prezzemolo fresco tritato
sale
olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
Preparazione Seppioline con Piselli (3)
Pulire le seppie e tagliatele a pezzi medi o ad anelli.Soffriggere la cipolla nell'olio, quindi unirvi le seppie e salare.
Attendere qualche minuto che le seppie abbiano prodotto un po' di acqua, quindi unire il vino e cuocere fino a che il tutto si sia asciugato un po'.
Aggiungere quindi i piselli e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio e pentola coperta.
Aggiungere infine i pomodori tagliati grossolanamente a pezzetti, il peperoncino e cuocere per circa altri 10-15 muniti.
Cospargere quindi di prezzemolo e servire.
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Accompagnando con fette di pane tostato o polenta.
http://www.dbricette.it
