Ricette facili per tutti

Ricetta Seppie al Sedano

2 persone
Seppie

Ingredienti

400 g seppie
1 bicchiere vino
1 cipolla
3 coste sedano
1 cucchiaino pinoli
1 limone (succo)
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 pizzico semi di papavero

Preparazione Seppie al Sedano

Sbucciate e tritate finemente la cipolla, rosolatela con qualche goccia di olio, unite le seppie già pulite e tagliate a liste.
Bagnate con il vino.
Fate evaporare.
Unite un bicchiere di acqua tiepida e continuate la cottura per 45 minuti a fuoco basso e a pentola coperta.
Se necessario aggiungete altra acqua.
Aggiustate di sale.
Lavate, asciugate e tagliate a piccoli pezzi il sedano.
Quando le seppie saranno diventate molto tenere e l'acqua sarà evaporata, unite il sedano e il succo di limone.
Rimestate con un cucchiaio di legno e date ancora due minuti di cottura.
Trasferite in un piatto di servizio.
Cospargete con i pinoli, con olio crudo e semi di papaveri.
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