Ricetta Scorzobianca Glassata
6 persone
Scorzobianca
200 g zucchero
30 cl acqua
2 peperoncini rossi
In una casseruola portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, unitevi la scorzobianca e fate cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassa fino a quando il liquido si sarŕ consumato quasi completamente.
Tagliate in due i peperoncini, privateli dei semi e metteteli nella casseruola con la scorzobianca, infine ponete quest'ultima in un setaccio e risciacquatela sotto l'acqua fredda per eliminare lo zucchero in eccesso.
La scorzobianca cosě preparata, dolce e piccante assieme, costituisce un contorno eccellente per carni o pesci arrosto e puň essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.
http://www.dbricette.it
Scorzobianca
Ingredienti
1000 g scorzobianca200 g zucchero
30 cl acqua
2 peperoncini rossi
Preparazione Scorzobianca Glassata
Tagliate la scorzobianca a striscioline sottili.In una casseruola portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, unitevi la scorzobianca e fate cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassa fino a quando il liquido si sarŕ consumato quasi completamente.
Tagliate in due i peperoncini, privateli dei semi e metteteli nella casseruola con la scorzobianca, infine ponete quest'ultima in un setaccio e risciacquatela sotto l'acqua fredda per eliminare lo zucchero in eccesso.
La scorzobianca cosě preparata, dolce e piccante assieme, costituisce un contorno eccellente per carni o pesci arrosto e puň essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.
http://www.dbricette.it
