Ricetta Scorfano al Timo
4 persone
Scorfano
100 g burro
100 g acciughe
1 limone
timo
olio d'oliva
sale
pepe
Cospargete una parte di questo trito anche sul fondo di una pirofila.
Sistematevi i pesci, salateli e pepateli, conditeli con olio emulsionato con il succo di un limone.
Cuocete in forno a 180 gradi per 20-30 minuti, bagnandoli spesso con il loro sugo.
In una ciotola impastate il burro ammorbidito con le acciughe dissalate, diliscate e passate al setaccio.
Servitelo con i pesci.
http://www.dbricette.it
Scorfano
Ingredienti
4 scorfani100 g burro
100 g acciughe
1 limone
timo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Scorfano al Timo
Eviscerate i pesci e farciteli con il timo tritato, sale e pepe.Cospargete una parte di questo trito anche sul fondo di una pirofila.
Sistematevi i pesci, salateli e pepateli, conditeli con olio emulsionato con il succo di un limone.
Cuocete in forno a 180 gradi per 20-30 minuti, bagnandoli spesso con il loro sugo.
In una ciotola impastate il burro ammorbidito con le acciughe dissalate, diliscate e passate al setaccio.
Servitelo con i pesci.
http://www.dbricette.it
