Ricette facili per tutti

Ricetta Sciroppo di Sambuco (2)

4 persone
Fiori Di Sambuco Freschi

Ingredienti

45 fiori di sambuco freschi
5 limoni
6000 g zucchero
80 g acido citrico
1 bicchiere aceto di vino bianco (facoltativo)
500 cl acqua

Preparazione Sciroppo di Sambuco (2)

Lasciare a bagno per 24 ore i fiori di sambuco passati velocemente sotto un getto d'acqua per togliere eventuali piccoli ospiti sgraditi.
Togliere i fiori dall'acqua e lasciarli gocciolare sopra una salvietta, filtrare il liquido e ad esso aggiungere tutti gli ingredienti.
Lasciare riposare il tutto mescolando di frequente per far sciogliere lo zucchero.
Mettere lo sciroppo ottenuto in bottigliette di vetro ben chiuse e riporle in un ambiente fresco.
http://www.dbricette.it


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