Ricetta Scapece di Alicette (2)
4 persone
Acciughe
Molise
farina di mais
aceto di vino bianco
olio d'oliva
aglio
salvia
sale
Estrarle dorate, salarle e disporle in una insalatiera cospargendo gli strati con foglie di salvia e aglio tritati.
Far bollire l'aceto tagliato con pochissima acqua, salare leggermente e versare caldo sulle alicette.
Cominciare a consumarle dopo qualche giorno.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Molise
Ingredienti
500 g acciughe piccolissimefarina di mais
aceto di vino bianco
olio d'oliva
aglio
salvia
sale
Preparazione Scapece di Alicette (2)
Lavare le alicette delicatamente servendosi di un colino, lasciarle sgocciolare, passarle nella farina e friggerle in una padella con olio abbondante.Estrarle dorate, salarle e disporle in una insalatiera cospargendo gli strati con foglie di salvia e aglio tritati.
Far bollire l'aceto tagliato con pochissima acqua, salare leggermente e versare caldo sulle alicette.
Cominciare a consumarle dopo qualche giorno.
http://www.dbricette.it
