Ricette facili per tutti

Ricetta Scaloppine in Salsa

4 persone
Vitello

Ingredienti

500 g fettine di vitello
50 g prosciutto crudo
1 fegatino di pollo
2 acciughe sotto sale
1 cucchiaio capperi
1 spicchio aglio
alcune foglie salvia
1/2 limone
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Scaloppine in Salsa

Lavare e diliscare le acciughe.
Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia.
Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio.
Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepe e servirle.
http://www.dbricette.it