Ricetta Sarde Fritte
4 persone
Sarde
2 uova
1 ciuffo prezzemolo
1/2 spicchio aglio
farina
pangrattato
2 cucchiai aceto di vino
sale
pepe
olio d'oliva
Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto.
Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Scolarle, asciugarle, passarle in un velo di farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio.
Scolarle e servirle caldissime.
http://www.dbricette.it
Sarde
Ingredienti
16 sarde freschissime2 uova
1 ciuffo prezzemolo
1/2 spicchio aglio
farina
pangrattato
2 cucchiai aceto di vino
sale
pepe
olio d'oliva
Preparazione Sarde Fritte
Pulire le sarde, eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti.Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto.
Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Scolarle, asciugarle, passarle in un velo di farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio.
Scolarle e servirle caldissime.
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