Ricetta Sarde alle Menta
4 persone
Sarde
Basilicata
100 g farina
3 spicchi aglio
1 mazzetto menta
20 cl aceto di vino
20 cl olio d'oliva
sale
Friggerle in olio bollente e asciugarle su carta assorbente.
Tritare finemente le foglie di menta e l'aglio.
Disporre le sarde a strati in un recipiente di terracotta, spolverizzando ogni strato con il pangrattato, il trito di aglio e menta e irrorare con l'aceto.
Mettere in recipiente al fresco per un paio di giorni prima di servire.
http://www.dbricette.it
Sarde
Basilicata
Ingredienti
1500 g sarde fresche100 g farina
3 spicchi aglio
1 mazzetto menta
20 cl aceto di vino
20 cl olio d'oliva
sale
Preparazione Sarde alle Menta
Pulire le sarde, eliminare le interiora, salare e passarle nella farina.Friggerle in olio bollente e asciugarle su carta assorbente.
Tritare finemente le foglie di menta e l'aglio.
Disporre le sarde a strati in un recipiente di terracotta, spolverizzando ogni strato con il pangrattato, il trito di aglio e menta e irrorare con l'aceto.
Mettere in recipiente al fresco per un paio di giorni prima di servire.
http://www.dbricette.it
