Ricetta Sarde alle Menta (2)
4 persone
Sarde
1 mazzetto menta
3 filetti d'acciughe
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio capperi sott'aceto
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
E' buono sia caldo come secondo o freddo come antipasto!http://www.dbricette.it
Sarde
Ingredienti
1500 g sarde1 mazzetto menta
3 filetti d'acciughe
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio capperi sott'aceto
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
Preparazione Sarde alle Menta (2)
Pulire le sarde eliminando la testa e la lisca centrale, e aprirle a libro, cuocerle alla griglia o meglio sul barbecue, 1 minuto per lato, nel robot da cucina o nel mortaio fare un pesto con la menta, il prezzemolo, i filetti di acciuga i capperi e l'aglio e aggiungere l'olio, mettere questo pesto sulle sarde ancora calde.E' buono sia caldo come secondo o freddo come antipasto!http://www.dbricette.it
