Ricetta Sarde A Beccafico (4)
4 persone
Sarde
60 g uvetta sultanina
60 g pinoli
1 limone
prezzemolo
alloro
9 cucchiai pangrattato
1 cucchiaino zucchero
vino bianco passito
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio.
Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe.
Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro.
Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
Sarde
Ingredienti
16 sarde60 g uvetta sultanina
60 g pinoli
1 limone
prezzemolo
alloro
9 cucchiai pangrattato
1 cucchiaino zucchero
vino bianco passito
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Preparazione Sarde A Beccafico (4)
Nettare le sarde privandole di testa e lisca.Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio.
Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe.
Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro.
Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it