Ricette facili per tutti

Ricetta Sarde A Beccafico (4)

4 persone
Sarde

Ingredienti

16 sarde
60 g uvetta sultanina
60 g pinoli
1 limone
prezzemolo
alloro
9 cucchiai pangrattato
1 cucchiaino zucchero
vino bianco passito
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco

Preparazione Sarde A Beccafico (4)

Nettare le sarde privandole di testa e lisca.
Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio.
Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe.
Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro.
Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it


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