Ricette facili per tutti

Ricetta Salzburger Nockerln

6 persone
Uova
Austria

Ingredienti

6 albumi d'uovo
6 tuorli d'uovo
50 g zucchero semolato
40 g farina
1/2 stecca vaniglia
40 g burro
zucchero a velo per guarnire

Preparazione Salzburger Nockerln

Le dosi indicate servono per una pirofila ovale lunga circa 32 cm.
In una grossa terrina montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungendo un poco alla volta tutto lo zucchero semolato.
Fate scivolare in un angolo del recipiente i tuorli e mescolateli con un poco degli albumi montati, senza toccare il resto della meringa.
Infine cospargete il tutto con la farina, unite l'interno della stecca di vaniglia, raschiato con un coltello, e mescolate delicatamente per incorporare gli ingredienti senza smontare il composto.
Ungete la pirofila con il burro, quindi mettetevi l'impasto a mucchietti, in modo che la superficie del dolce non sia regolare.
Fatelo cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 2-4 minuti, e sfornatelo quando la superficie sarà leggermente dorata.
Cospargete il dolce con abbondante zucchero a velo e servite immediatamente.

Consigli per cucinare Uova
Questo delizioso dolce austriaco, noto in tutto il mondo, pu├▓ essere preparato in vari modi.
La ricetta tradizionale prevede che la cottura venga iniziata sul fuoco e terminata nel forno, tuttavia, per semplicità, si preferisce generalmente cuocere il dolce nel forno sin dall'inizio.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti ├Ę piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Salzburger Nockerln!

Lascia il tuo commento