Ricette facili per tutti

Ricetta Salsa Fredda Leggera

4 persone
Ricotta

Ingredienti

10 cucchiai ricotta fresca
5 limoni
5 cucchiaini senape forte
5 albumi d'uovo
sale
pepe

Preparazione Salsa Fredda Leggera

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare.
Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa.
Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.
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