Ricetta Salsa di Rafano
6 persone
Rafano
8 cucchiai aceto di vino bianco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
Grattugiarla molto fine in una ciotola e amalgamarla bene con aceto, sale e olio.
Questa salsa deve riposare al fresco prima di essere servita.
Chi lo desidera può sbizzarrirsi con qualche variante, aggiungendo ad esempio una mela renetta acerba grattugiata.
Si tratta di una salsa a freddo, molto piccante con cui accompagnare superbamente i bolliti.
Questa preparazione è conosciuta anche come 'cren'.
http://www.dbricette.it
Rafano
Ingredienti
200 g radice di rafano (cren)8 cucchiai aceto di vino bianco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
Preparazione Salsa di Rafano
Lavare e sbucciare la radice di rafano.Grattugiarla molto fine in una ciotola e amalgamarla bene con aceto, sale e olio.
Questa salsa deve riposare al fresco prima di essere servita.
Chi lo desidera può sbizzarrirsi con qualche variante, aggiungendo ad esempio una mela renetta acerba grattugiata.
Si tratta di una salsa a freddo, molto piccante con cui accompagnare superbamente i bolliti.
Questa preparazione è conosciuta anche come 'cren'.
http://www.dbricette.it