Ricette facili per tutti

Ricetta Salsa di Avocado

4 persone
Avocado

Ingredienti

1 avocado maturo
200 g mascarpone
1/2 cipolla
1/2 bicchierino cognac
paprica
1 pizzico sale

Preparazione Salsa di Avocado

Tritate finemente la cipolla e mettetela in una ciotola insieme con il mascarpone.
Lavorate bene per fare un composto omogeneo.
Sbucciate l'avocado, togliete il grosso seme e fatene un purè della polpa passandola al passaverdura o semplicemente lavorandola con il cucchiaio di legno.
Unite il ricavato al mascarpone insieme a una punta di paprica, al cognac e a un pizzico di sale.
Ideale per tartine e antipasti di pesce.
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