Ricetta Salsa alle Diavola (3)
6 persone
Peperoncini
80 g filetti d'acciughe
1 cucchiaio pepe nero in grani
1/2 cucchiaino senape
50 g zucchero
20 cl aceto di vino rosso
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cipolline
salvia
timo
sale
Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate.
Schiumate se occorre.
Per bolliti.
http://www.dbricette.it
Peperoncini
Ingredienti
5 peperoncini secchi80 g filetti d'acciughe
1 cucchiaio pepe nero in grani
1/2 cucchiaino senape
50 g zucchero
20 cl aceto di vino rosso
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cipolline
salvia
timo
sale
Preparazione Salsa alle Diavola (3)
Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco.Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate.
Schiumate se occorre.
Per bolliti.
http://www.dbricette.it
